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腊排骨四川特产农家柴火烟熏土猪腊排腌腊肉另有腊肠

  • 腊排骨四川特产农家柴火烟熏土猪腊排腌腊肉另有腊肠
  • 所属分类:
    发货地:巴中
  • 价    格:120
  • 市场价格: 90
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  • 品牌:妈妈自制
  • 货号:866d5de91c
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    腊排骨四川特产农家柴火烟熏土猪腊排腌腊肉另有腊肠价格行情
    腊排骨四川特产农家柴火烟熏土猪腊排腌腊肉另有腊肠推广热卖行情
  • 净含量:450g
  • 包装方式:散装
  • 同城服务:同城24小时卖家送货上门
  • 品牌:妈妈自制
  • 是否为有机食品:否
  • 产地:中国大陆
  • 省份:四川省
  • 城市:巴中市
  • 套餐份量:5人份
  • 套餐周期:1周
  • 配送频次:1周2次
  • 特产品类:四川烟熏腊肉

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正宗大山土猪排骨自己制作,新鲜土猪排骨柏树丫烟熏,拒绝冷冻货制作!请亲们放心购买!排骨真空后一般都会漏气不过没有影响 今年猪肉价格上涨厉害,带半边脊骨的鲜排骨市场价是20一斤了,熏干后1斤鲜排骨只有0.6斤了,加包装费,成本(咨询特价)左右了,虽然卖价看起来很高,我们所赚无几啊!望理解!

    ---良心制作-好味道-正宗四川腊味---

       

采用新鲜土猪排骨熏制,拒绝冷冻货!肉质肥美鲜香!

 

 

 

 

 

 

四川烟熏排骨很干的,真空包装漏气也没有影响的,放冰箱冷冻保存!

 

 

 

 

 

 

干爽有嚼劲,一点一点的慢慢品尝好爽啊!下

 

 

 

 

酒也是特别的爽!

 

 

 

 

 

 

目前我们就是这样真空包装的,排骨有骨头到

 

 

 

 

亲手里大部分要漏气的,没有影响的哈!

 

 

 

风干好的样子!

 

  

 

我的家就在美丽的光雾山旁边

盘山公路弯得非常急哦,技术不好的都不敢开车了

山顶常年多数时间是大雾缭绕,醉氧的亲请慎重哈

 

简单排骨火锅的做法

 

 

 

 

一:将排骨1斤(视人的多少而定一般2人左右1斤)用热水洗干净,切

 

 

 

成小块备用。

 

 

 

二:将火锅底料放入锅中加油煎3分钟左右,加姜、蒜、辣椒花椒(视

 

 

 

各人食用麻辣程度而定)热后加水煮沸5-10分钟!

 

 

 

三:倒入排骨至煮熟(约30-40分钟左右)火不宜太猛。排骨煮熟后里

 

 

 

面还可以加很多种蔬菜煮:西红柿、萝卜、香菇、金针菇、山药、藕

 

 

 

片、土豆片、莴笋、芹菜、莲花白等等,想吃什么菜就加什么菜!

 

 

 

四:在煮排骨的过程中做调料碟子:将香菜和葱切细放入碗中,加点蒜

 

 

 

泥和醋,喜欢麻辣味的加点辣椒粉和花椒粉。排骨煮好后将汤舀1-2勺

 

 

 

在碗里即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柏树丫烟熏排骨

成本不同售价不同,恕不议价!

请不要和别人比价格,我们这种质量的别人卖(咨询特价)以上超市里

 

有这样好的货!熏了吹得比较干了的,不是那种很鲜活哈!

下酒好菜--腊猪尾巴!腊排骨。

生态喂养柏树丫烟熏制,真正巴适好味道

 

介绍几种排骨腊肉的基本做法:

  腊肉糯米饭:原料:糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许、猪油少许。操作:1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。注意:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。

   尖椒炒腊肉:原料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。特色:浓香鲜美,风味独特。操作:(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

  干锅茶树菇:原料:干茶树菇150克。腊肉100克。植物油1000克(实耗50克),精盐5克,味精8克,鸡精3克,料酒5克,蚝油8克,整干椒20克,姜3克,香葱10克,干锅油25克,鲜汤100克。特色:质地脆嫩,咸鲜香辣。操作:1、将干茶树菇去蒂,剪成5厘米长的段,用温水泡发,挤干水分待用;腊肉切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,放入沸水锅内焯水后待用;整干椒切丝,姜切丝,香葱白头切段。2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下茶树菇过油,稍炸干后倒入漏勺,沥干油待用。3、锅内留底油,下腊肉煸香出油,放入干椒丝、姜丝、茶树切翻炒均匀,倒入鲜汤,加精盐、味精、鸡精、蚝油调好味,稍焖入味,淋上干锅油,盛入干锅内,带火炉上桌即可。

    蒜苗腊肉:原料:腊肉(生) 300克。 青蒜20克 红辣椒30克。香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克各适量。操作:1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。

    腊肉绿豆汤:原料:绿豆200克。腊肉(生) 150克。盐3克 味精2克 胡椒2克 各适量。特色:成菜咸鲜爽口,绿豆软而不烂,腊肉醇厚回甜,甘香爽口。操作:1.将腊肉用火燎后,用小刀在温水内刮洗干净,2.再放入清水内清洗,切成蚕豆大小的条;3.将绿豆用清水淘净,再用沸水氽一下;4.鲜汤烧沸后,下腊肉,待香味出来后,下绿豆炖熟加入盐、味精、胡椒粉即可。注意:1.在调味时,加入的调料应适量,应充分考虑到腊肉本身已有盐分;2.在炖绿豆时,应掌握好煮制的时间,炖软即可,过久易烂。

    腊肉蒸鸡块:原料:三黄鸡200克、腊肉30克、生姜10克、红葱头10克、香菜叶少许。花生油10克、盐5克、味精5克、生抽王10克、麻油2克、湿和一粉适量。操作:1、三黄鸡清理干净砍成小块,腊肉洗净切片,生姜去皮切丝,红葱头去外皮留整个,香菜叶洗净。2、三黄鸡块加入红葱头、盐、味精、生抽王、麻油,用湿生粉拌匀,摆入碟内,然后把腊肉片摆在鸡上,撒上姜丝。3、蒸笼烧开水,放入摆好的鸡,用中火蒸10分钟拿出,淋上热油,摆上香菜叶即成。注意:摆鸡与腊肉时,腊肉一定要摆上面,否则蒸出的成品不佳。

    牛肝菌烧腊肉:原料:腊肉250克。牛肝菌50克,红椒25克,青蒜15克。植物油30克,精盐2克,味精3克,胡椒粉2克,干椒10克,姜10克,水淀粉10克,鲜汤100克。特色:腊肉咸香,牛肝菌滑嫩。操作:1、将腊肉刮洗干净,切成0.2厘米厚的片;牛肝菌泡发后,去蒂洗净,挤干水分。2、红椒去蒂去子切成1.5厘米长的菱形片,青蒜切斜段,干椒切段,豆瓣酱剁细,姜切片。3、锅置旺火上,将腊肉煸炒出油后,下干椒段、牛肝菌煸香,倒入鲜汤,加入精盐、味精、胡椒粉,调好滋味,用小火略烧,至牛肝菌入味时加入红椒片、青蒜,旺火收浓汤汁,再用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

    干锅冬笋腊肉:原料:净冬笋500克克。腊催100克,尖红椒25克,大蒜叶15克。植物油50克,精盐3克,味精5克,生抽5克,蚝油8克,姜10克,干锅油10克,鲜汤50克。@特色:质地脆嫩,滋味鲜香。操作:1、将冬笋切成5厘米长、3厘米宽、0,5厘米厚的片,放入锅内用小火煎至两面金黄色后待用;腊肉洗净,切成0.4厘米厚的片。2、尖红椒去蒂、切斜段,大蒜叶切斜段。3、锅内放底油,烧热后下腊肉煸香出油,放入冬笋片、尖椒圈翻炒均匀,倒入鲜汤,加精盐、味精、生抽、蚝油调好味,旺火收浓汤汁,淋入干锅油,盛入干锅内即可。

    腊排骨烧莴笋:原料:腊排骨200克,莴笋头300克。长泡椒15克。植物油40克,精盐2克,味精3克,酱油3克,蚝油4克,香油3克,鲜汤400克。特色:排骨软烂,莴笋脆嫩,腊香味浓。 操作: 1、将腊排骨砍成2厘米长的段,放入沸水锅内焯水,去掉过多咸味,上笼蒸20分钟后待用。2、莴笋头削皮,切成滚刀块;泡椒切成2厘米长的段待用;3、锅内放底油,下入腊排骨煸香,再加入泡椒和莴笋头略炒,倒入鲜汤,加精盐、味精、酱油、蚝油调好味,中火烧透入味,再用旺火收浓汤汁,淋香油,出锅装盘即可。

    干锅腊排骨:原料:腊排骨500克。黄瓜100克,尖红椒25克。植物油50克,香油5克,精盐2克,味精5克,蚝油3克,姜、蒜各15克,三耳佐餐宝10克,鲜汤100克。特色:咸鲜适口,腊香味浓。操作: 1、将腊排骨斩成2厘米长的段,入清水中漂去过多咸味,捞出沥干水分待用。2、黄瓜切成滚刀块,放入干锅内垫底,尖红椒切斜圈,姜、蒜切末。3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入姜末、蒜末,排骨煸香,再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖,下入尖椒,盛入干锅内,淋入香油,带酒精炉上桌即可。

  本店所售腊肉系列为生肉 拿到后需煮熟,当然也可以生切片后炒吃 切记!香肠腊肉经过密封包装数天后,会有油渍浸出,这是正常的,拿出来通风半天就恢复原状了。千万别误以为是香肠太湿的原因!本店所有宝贝都是健康安全的自制食物,绝不添加色素防腐剂,绝不以次充好,这是我们对买家永远的承诺!请放心食用!购买前请阅读交易须知。

 

 

 

 

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